Biscuits moelleux au citron et aux myrtilles
9 ingrédients · 20 minutes · 12 portions
Ingrédients:
Note:
Restes : Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours, ou congelez-les si vous le souhaitez plus longtemps.
Taille de la portion : Une portion équivaut environ à un biscuit.
Plus de saveur : ajoutez du zeste de citron et de l'extrait de vanille.
Garnitures supplémentaires : ajoutez des noix, des pacanes ou des amandes effilées.
Farine d'amande Cette recette a été testée avec Bob's Red Mill
Farine d'amande : Veuillez noter que si vous utilisez une autre marque de farine d'amande, les résultats peuvent varier.
1. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine d’amande, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand bol, fouettez ensemble le yaourt, les œufs, le sucre de canne et le jus de citron. Incorporez délicatement les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Incorporez les myrtilles.
4. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez une à deux cuillères à soupe de pâte sur la plaque de cuisson pour chaque biscuit. Laissez de l'espace entre les biscuits car ils vont gonfler.
5. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés, en tournant le moule à mi-cuisson. Bon appétit !
2 1/2 tasses de farine d'amande
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel de mer
1 1/4 tasse de yogourt grec nature
2 œufs (gros)
1/3 tasse de sucre de canne
1 1/2 cuillère à café de jus de citron
3/4 tasse de bleuets surgelés (ou frais)
