1. Préchauffer le four à 350 ºF (177 ºC). Tapisser un moule de papier sulfurisé et graisser légèrement avec un peu d'huile d'olive ou de noix de coco. (Nous utilisons un moule carré de 8 x 8).

2. Mettez la noix de coco, les pacanes, les graines de sésame, les graines de citrouille et les graines de tournesol dans une grande poêle à frire. Faites chauffer à feu moyen-doux et remuez de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement grillé. Retirez du feu et placez dans un grand bol à mélanger avec les graines de lin moulues, les canneberges et le sel de mer.

3. Ajoutez le miel et le beurre de graines de tournesol dans le bol et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Transférez le mélange dans le moule carré et appuyez uniformément. Prenez le temps de bien tasser le mélange. Si vous ne le tassez pas assez fermement, les barres s'effriteront.

4. Faites cuire au four pendant 15 minutes. 5. Retirez du four et laissez refroidir complètement. Une fois refroidi, retirez le papier sulfurisé du moule et coupez-le en barres avec un couteau bien aiguisé. Bon appétit !